Mỗi lần ra Phan Thiết là lại "en" bánh canh Phan Thiết. Thường thì mình vẫn thích ăn bánh canh chả cá chấm với bánh mì. Ngon lắm! nhưng mà nước dùng ở Phan Thiết ngọt, 1 vài quán nước dùng gì mà giống chè.   Nhưng phải công nhận chả ngon, không quá dai, vừa miệng.   Đi chơi đâu đó về mà ngồi "nhâm nhi" 2 tô bánh canh thì quá đã.  

  Mỗi lần ra Phan Thiết là lại "en" bánh canh Phan Thiết. Thường thì mình vẫn thích ăn bánh canh chả cá chấm với bánh mì. Ngon lắm! nhưng mà nước dùng ở Phan Thiết ngọt, 1 vài quán nước dùng gì mà giống chè.
  Nhưng phải công nhận chả ngon, không quá dai, vừa miệng.
  Đi chơi đâu đó về mà ngồi "nhâm nhi" 2 tô bánh canh thì quá đã.
 

Cái món này quả là độc đáo nà. Mình tuy đi không nhiều, nhưng cũng nếm được ít nhất 3 loại bánh canh khác nhau ở các vùng rồi. Bánh canh ở Sài Gòn mình nấu bằng bánh bột gạo trong, trắng ngà, nước dùng mặn, ăn kèm thịt heo hay giò. Khi mình về nhà thắng bạn chơi ở Đồng Tháp, nhà nấu món bánh canh đãi khách, lúc ăn mình ngạc nhiên luôn, vì hoàn toàn khác bánh canh ở Sài Gòn. Bánh nấu bằng bột gạo trắng đục, sợi bánh hông có hình tròn mà vuông vuông, nước dùng nấu bằng nước cốt dừa, có vị mặn. Nấu chung với hến. @.@! Nói chung là ngon nhưng lạ miệng, ăn hết 1 tô là mừng húm! Đi Phan Thiết, càng kinh ngạc về món bánh canh ở đây. Bánh thì ý như Sài Gòn, nhưng nước dùng lại có vị... ngọt. Mé ui! Ngọt như chè. Nấu kèm với chả cá. Hình như là khó ăn hơn cả bánh canh nước cốt dừa nấu với hến của miệt sông nước miền Tây nữa. @.@! Nhớ hoài món bánh canh này của Phan Thiết.

Cái món này quả là độc đáo nà. Mình tuy đi không nhiều, nhưng cũng nếm được ít nhất 3 loại bánh canh khác nhau ở các vùng rồi.
Bánh canh ở Sài Gòn mình nấu bằng bánh bột gạo trong, trắng ngà, nước dùng mặn, ăn kèm thịt heo hay giò. Khi mình về nhà thắng bạn chơi ở Đồng Tháp, nhà nấu món bánh canh đãi khách, lúc ăn mình ngạc nhiên luôn, vì hoàn toàn khác bánh canh ở Sài Gòn. Bánh nấu bằng bột gạo trắng đục, sợi bánh hông có hình tròn mà vuông vuông, nước dùng nấu bằng nước cốt dừa, có vị mặn. Nấu chung với hến. @.@! Nói chung là ngon nhưng lạ miệng, ăn hết 1 tô là mừng húm!
Đi Phan Thiết, càng kinh ngạc về món bánh canh ở đây. Bánh thì ý như Sài Gòn, nhưng nước dùng lại có vị... ngọt. Mé ui! Ngọt như chè. Nấu kèm với chả cá. Hình như là khó ăn hơn cả bánh canh nước cốt dừa nấu với hến của miệt sông nước miền Tây nữa. @.@!
Nhớ hoài món bánh canh này của Phan Thiết.

Đến Phan Thiết có một món mà không thể không ăn là Bánh Canh. hầu hết các quán Bánh Canh đều nằm rải rác trong thành phố. Hầu hết bánh ăn rất mềm, nước dùng thì ngọt vừa phải-đậm đà, chả cá thì khỏi nói-ăn rất ngon, ngoài ra còn có Bánh Canh cá hoặc giò, Bánh Canh có thể ăn kèm cùng với bánh mỳ...  Đôi khi một số quán co nước dùng ngọt-do người dân Phan Thiết ăn ngọt, nhưng một số quán thì không. Giá cả Bánh Canh thì cũng tùy quán, nhưng đa phần đều trung bình khoảng 10k.

Đến Phan Thiết có một món mà không thể không ăn là Bánh Canh. hầu hết các quán Bánh Canh đều nằm rải rác trong thành phố. Hầu hết bánh ăn rất mềm, nước dùng thì ngọt vừa phải-đậm đà, chả cá thì khỏi nói-ăn rất ngon, ngoài ra còn có Bánh Canh cá hoặc giò, Bánh Canh có thể ăn kèm cùng với bánh mỳ...  Đôi khi một số quán co nước dùng ngọt-do người dân Phan Thiết ăn ngọt, nhưng một số quán thì không.
Giá cả Bánh Canh thì cũng tùy quán, nhưng đa phần đều trung bình khoảng 10k.